宮崎発祥ご当地グルメの定番。
創業者が経営していた飲食店の賄い用として
考案した「にくまきおにぎり」。
誕生した1994年から現在まで、
より美味しい「にくまきおにぎり」をめざして
様々な改良をかさねてきました。
巻いている豚肉は、
農林水産大臣賞を
受賞した
宮崎県産「お米豚」を
使用
日本養豚協会主催
第４回飼料用米活用畜産物ブランド
日本一コンテストにおいて見事１位を獲得。
「農林水産大臣賞」を受賞しました。
「お米豚」は、都城市を中心とした南九州で収獲されたものを主に使用した国産飼料用米を食べています。また、国産飼料用米に海藻粉末を加えて与えているので、豚肉特有の臭みはありません。
大自然の澄んだ空気、山から湧き出る新鮮な水。生き物にとって最高の環境で育てることで、豚肉本来の味を最大限に引き出すと同時に、脂は白く、赤身はより赤い美しい肉に仕上がっています。旨味はしっかり感じるけれど、後味はさっぱりしていくらでも食べられます。
使用されているお米は
食味極良とされる
上ランクの
宮崎県産「ヒノヒカリ」
米のもちもちした食感や、
炊いたときの粒の光沢はとても状態がよく、
食べたときの食感は親である
「コシヒカリ」によく似ています。
粘り気もバランスがよいので
甘みと合わせて楽しむことができます。
このもちもちとした食感が、
甘辛だれに漬け込んだ豚肉と
非常に相性が良く、
ヒノヒカリが、にくまきおにぎりに
一番合うお米として選定されました。
これも当社ならではの、
妥協を許さないこだわりです。
美味しすぎる
秘伝のタレを使用
にくまきおにぎりに合うタレを目指し、
何年もの歳月をかけて完成しました。
お肉と最高にマッチする、
醬油ベースの特性秘伝のタレです。
奥深い甘さとコクがお肉の旨さを引き立たせ、
お箸が止まらなくなります。
秘伝のタレのうま味がじゅわっと溢れる
にくまきおにぎりをご堪能ください。
一つひとつ
すべて手作業で
行っています
スライスされた豚肉を、秘伝のタレの旨味が
いきわたるよう、じっくりと漬け込みます。
一つ一つ丁寧に巻くことで
ムラなく均一な焼け目がつきます。
焼き具合を見ながら何度も焼きます。
オーブンで5分ごとに天板の位置を変えながら
15分焼き上げます。
ゲーム内では『にくまき屋』として
物件が存在しており、
物件の値段は1000万円、
なんと利益率は100%！
他にはなかなかない利益率で
ご紹介いただいております。
にくまきおにぎりを食べながら、桃鉄！
実際にお店にも足を運んで
いただけたら嬉しいです。
桃鉄ファンの皆様、宮崎のにくまき屋、
『元祖にくまき本舗』を
ゲーム内でも贔屓にお願いいたします。
数々のメディアにも
取り上げられて
いただきました！
